重ね煮料理 〜健康お味噌汁〜

またお味噌汁〜

今回の材料は、しめじ、わかめ、もやし、大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、うすあげ
この順に重ねます



お味噌汁、食べるのに飽きることはないけど、作るのに飽きます(^-^;

　

重ね煮調理法で健康お味噌汁

炒り豆腐と同時進行でお味噌汁も作りました

わかめ、キャベツ、大根、玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、うすあげの順に重ねました
ゴボウは重ねる前に軽く炒めてね








今回は、キノコがなかったためか、
重ね煮のお味噌汁というよりは、普通のお味噌汁のようでした

陰陽のバランスでおいしくなるって本当なんだな〜

　

また重ね煮でお味噌汁を作りました

今回のお味噌汁は、前回とほぼ同じ
長ネギが玉ねぎになったくらいです

えのき、わかめ、キャベツ、大根、玉ねぎ、にんじん、うすあげの順に重ねます








この揚げが美味しいんですよね〜






 

重ね煮調理法で健康お味噌汁！また作ったよ

重ね煮で、またお味噌汁をつくりました〜
今度は大きいお鍋でつくってみた

えのき、わかめ、キャベツ、大根、長ネギ、にんじん、うすあげの順に重ねます








重ね煮についてもっと詳しく知りたい方は
→　重ね煮料理法〜陰陽調和で健康に！〜
　

重ね煮調理法で健康お味噌汁の作り方２

しばらく煮ると、空間ができる！











この空間に豆腐をいれよう
（これは重ね煮の手順じゃなくて、私のミス）


ついでに、残りのだしも全部入れちゃおう！ 　








重ね煮についてもっと詳しく知りたい方は
→　重ね煮料理法〜陰陽調和で健康に！〜
　

重ね煮調理法で健康お味噌汁の作り方

重ね煮という調理法でお味噌汁をつくりまーす

さっきのダシはお味噌汁用でした〜


しめじ、ワカメ、なす、キャベツ、長ネギ、にんじんの順に重ねます

順番が重ね煮のポイント！









豆腐も入れたかったけど、鍋に入りきらなくなってしまったので
後から入れることにしよう（笑）

重ねた状態がくずれないよう、
ダシは２カップ分くらいのみ入れて、加熱しまーす


重ね煮についてもっと詳しく知りたい方は
→　重ね煮料理法〜陰陽調和で健康に！〜



つづく